令和6年度高砂夏休み子ども教室（キッコーマン食品株式会社）

令和6年8月20日火曜日開催

しょうゆについて知ろう！

工場見学をしよう！

しょうゆができるまでを見てみよう！

1 キッコーマン食品の歴史や高砂工場、しょうゆについて学びました

2 しょうゆの発酵・熟成について学びました

しょうゆをつくるのに必要なものは何かな

大豆、小麦、食塩など、しょうゆづくりに必要なものを知ることができました

発酵するまでの色やにおいの変化を体験

しぼりたてしょうゆのにおいを体験

3 素焼きせんべいにしょうゆをぬって炙り、香ばしいかおりを楽しみながら、しょうゆせんべいを食べました

4 工場見学に出発！

実際に使われていた醤油仕込桶を見ることができました

しょうゆの製造工程を学びました

5 しょうゆの製造ラインを見学しました

・身近なしょう油の事について知れてよかったです。しょう油の作り方やたく山の「きん」について、話を聞けて、良い体験になりました。

・しょうゆはよく使っているけど、全然知らなかったのでくわしく知れてよかったです。

・しょうゆがこんなにながい時間をかけて、つくっていることがわかりました。